Hazırlanışı

Sıcak suda ince doğranmış soğanları kavurup, ardından ince doğranmış biberi, rendelenmiş havuç, doğranmış sarımsakları da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Kavrulunca rende domatesi ve tuzu da ekleyip, ardından sapı ayıklanmış, ikiye kesilmiş çağlaları da ekliyoruz. Hafif kavurup, 2 bardak kaynar suyu ekleyip, kısık ateşte çağlalar yumuşayıncaya kadar (15 dk civarı) bekliyoruz. Altını kapattıktan bir süre sonra arzu ettiğiniz kadar zeytinyağı gezdirip, karıştırabilirsiniz.